Autor: Daniela

Das Frühstück ist für viele Menschen immer noch die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ich kann mich noch gut an die Predigten meiner Eltern erinnern: “Ohne Frühstück gehst Du mir nicht aus dem Haus.” Oder “Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein Bauer und Abendessen wie ein Bettler”. Um nur zwei zu nennen. Aber ist das […]

Falls Ihr euch jetzt gerade fragt, was bitte schön Transfette sein sollen, seid Ihr vermutlich nicht die Einzigen, die sich diese Frage stellen. Mir ging es anfangs genauso. Und übrigens mein Chef (er ist Neurologe) zählte bis vor kurzem auch noch zu den Ahnungslosen. Obwohl Transfette heutzutage in sehr vielen Nahrungsmitteln vorkommen, sind sie kaum […]

Nachdem wir uns im letzten Artikel den Omega-6-Fettsäuren gewidmet haben, sehen wir uns nun einmal den Gegenspieler, die Omega-3-Fettsäuren, etwas genauer an. Wie bereits erwähnt, zählen auch die Omega-3’s zu den essentiellen Nährstoffen, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Anders als die Omega-6’s haben die Omega-3-Fettsäuren eine entzündungshemmende Funktion im Körper. Damit verfügen sie über die […]

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterteilen sich in Omega-6-Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren. Beide Fettsäuren sind für den Menschen essentiell, das heißt lebensnotwendig und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Wichtig hierbei zu beachten, ist das Verhältnis der beiden Fettsäuren zueinander! Das optimale Verhältnis  von Omega-6 zu Omega-3 sollte bei 1:1 bis maximal 4:1 liegen. Und was denkt Ihr, wie schaut […]

Welche Gedanken kommen Euch bei folgenden Begriffen in den Sinn? Sonne, Meer, Temperaturen jenseits der 30°C, gut gelaunte Menschen, frische Luft, gutes Essen, Fisch, Gemüse, … Und, in welchem Land befinden wir uns? Zugegeben es gibt mehrere südländische Regionen auf die diese Beschreibung zutreffen könnte. Aber eines haben Griechenland, Italien und Spanien gemein. Einen deutlich höheren […]